Chào mừng quý vị đến với Blog Nguyễn Thanh Tùng-Thủ thuật tin học.
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy đăng ký thành viên tại đây hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
Gốc > Ẩm thực >
Nguyễn Thanh Tùng @ 15:32 03/08/2011
Số lượt xem: 1153
Vịt om sấu
Cứ tới mùa sấu là nhà mình phải ăn đến vài bữa vịt om sấu vì cả nhà ai cũng thích món này, đặc biệt khi mát trời ăn còn ngon hơn nữa!
 |
Nguyên liệu:
- 600g vịt (1/2 con)
- 5 quả sấu
- Rau thơm: rau ngổ, mùi tàu
- Gia vị: hành, tỏi, sả, ớt
- 1 củ khoai môn vừa
- Bột canh, nước mắm.
|
 |
Bước 1:
Hành, tỏi, sả xắt lát mỏng.
|
 |
Bước 2:
Vịt làm sạch, xát gừng, rượu thật kĩ cho bớt mùi rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp vịt cùng với chút bột canh, nước mắm, hành, tỏi, sả để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
|
 |
Bước 3:
Khoai môn xắt miếng con chì.
|
 |
Sấu cạo vỏ, ngâm nước lạnh. |
 |
Rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. |
 |
Bước 4:
Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành, tỏi, sả.
|
 |
Cho thịt vịt đã ngấm gia vị vào xào săn. |
 |
Bước 5:
Cho sấu vào nồi, thêm chút nước cho ngập thịt.
|
 |
Bước 6:
Khi nước sôi và thịt vịt hơi mềm thì cho khoai môn vào đun cùng. Đến đến khi khoai môn chín mềm nhưng không quá nát là được.
|
Khi ăn, bạn có thể dầm thử ra bát 3-4 hoặc cả 5 quả sấu rồi từ từ nếm nước dùng tới khi có độ chua vừa khẩu vị thì rắc mùi tàu, rau ngổ; bật bếp lửa to cho nồi thịt vịt sôi bùng lên một lần cuối thì tắt bếp, múc ra bát, ăn nóng với bún là tuyệt nhất!
Cứ tới mùa sấu là nhà mình phải ăn đến vài bữa vịt om sấu vì cả nhà ai cũng thích món này, đặc biệt khi mát trời ăn còn ngon hơn nữa. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Nguyễn Thanh Tùng @ 15:32 03/08/2011
Số lượt xem: 1153
Số lượt thích:
0 người
- Mời Thầy Tùng (29/06/11)
- Hấp dẫn sườn xào chua ngọt (11/06/11)
- 10 Thực Phẩm Làm Bạn Hạnh Phúc! (11/05/11)
- Đậu trộn thập cẩm sau Tết (20/02/11)
- Gỏi Lệch Nga Sơn (19/02/11)
Các ý kiến mới nhất